بیماری جنون گاوی یا آتسفالوپاتی اسفنجی شكل گاو BSE یك بیماری كشنده ودزنراتیو عصبی مغزی قابل انتقال گاو است كه یكهفته تا چند ماه پس از بروز علایم بالینی وآغاز مراحل پیشرفته بیماری باعث مرگ گاو می شود .علایم بالینی این بیماری شامل تغییر رفتار ،عدم تعادل ،بروز رفتارهای عصبی ،مثل لگد زدن ،تهاجم و... همچنین كاهش وزن است در طی چند هفته علایم بالینی پیشرفت نموده منجر به زمین گیری ومرگ دام می گردد.

دوره كمون بیماری بین 8-3 سال متغییر وبه طور متوسط 5 سال است وبه عبارت دیگر سن دامهای مبتلا اكثراً از چهار سال به بالا است وغالباً دامهای نژاد سیری وماده رامبتلا می سازد .

بیماری برای اولین بار در سال 1986 در مزرعه ای به نام Kent در انگلستان گزارش گردید . قبل از آن هیچكس شناختی از بیماری جنون گاوی نداشت ولی از نوابر 1986 تا كنون جمعاً 181205 مورد BSE از كشورهای مختلف جهان بخصوص انگلستان ،ایرلند ، فرانسه ،بلژیك ،كانادا ،ایتالیا ، عمان ، كویت وجزایر فالك لند گزارش گردیده است .

مطالعات انجام شده ارتباط بین BSE و بیماری CJD در انسان را تا حدودی نشان داده است به طوری كه بر طبق اطلاعات موجود تا كنون 90 نفر در كشورهای انگلستان وفرانسه در اثرشكل جدیدی از CJD یعنی(VCJD) جان خود را از دست داده اند . درمورد اتیولوژی این گروه از بیماری ها ،فرضیه های متعددی وجود دارد كه در بین آنها «تئوری پریون» با اقبال بیشتری مواجه شده است .بر اساس اینتئوری عامل بیماری به نام جزء عفونت زای پروتئینی یا پریون تعریف می گردد .عوامل این گروه از بیماری ها در مقابل حرارت وروشهای ضد عفونی كننده رایج به شدت مقاوم هستند .

عامل این بیماری به صورت محیطی وتماس مستقیم قابل انتقال است وتنها راه انتقال ثابت شده مصرف بافت های آلوده از جمله پودر گوشت وپودر استخوان ،غددلمفاوی ،مغزی طناب نخاعی ،طحال ، تیموس وروده باریك نشخواركنندگان بالاتر از 6 ماه در جیره غذایی دام است .احتمال انتقال بیماری از طریق مصرف گوشت به انسان ،بسیار پایین است .

نتایج حاصل از یك مطالعه كوهورت تأیید نمود كه حدود 10درصد از موارد اپیدمی BSE دراثر انتقال مادرزادی اتفاق افتاده است .

تا كنون راهی برای تشخیص بیماری در دام زنده وجود نداشته است ومتداولترین روش تشخیص آزمایش هیستوپاتولوژیكی مقاطع مغز دام مبتلا است انجام این كار به پرسنل متخصص وتجهیزات آزمایشی اختصاصی نیاز دارد .در حال حاضر برای مبارزه با بیماری دو اقدام اصلی صورت می گیرد كه عبارتند از :

• عدم استفاده از پودر گوشت وپودر استخوان وبافتهای آلوده نشخواركنندگان در تغذیه گاو
• معدوم كردن گاوهای مبتلا در كوتاهترین زمان بعداز تشخیص

البته سازمانهای جهانی نظیر FAO WLLOOLE برای جلوگیری از انتشار عامل BSE ومحافظت از بهداشت عمومی ضوابط ودستور العمل هایی را ارائه نموده اند وداشتن یك سیستم سورولانس ملی مستمر در هر كشوری را لازم وضروری دانسته اند .

مقدمه

یكی از بیماری هایی كه در سالهای اخیر ،بحث های زیادی در محافل علمی جهان برپا نمود وباعث خسارت سنگین اقتصادی گردید واز نظر انتقال آنبه انسان ، نگرانی ها واضطراب های زیادی در سطح جوامع بشری بوجود آورد ،بیماری جنون گاوی با آنسفالوپاتی اسفنجی شكل گاو (BSE ) است .جنون گاوی بیماری جدیدی است كه اولین بار در سال 1986 با آزمایشات هیستوپاتولوژی مغز حیوانات مبتلا در بریتانیا تشخیص وتعریف گردید چهار سال بعد اپیدمی گسترده ای از بیماری در انگلستان ایجاد وخسارت سنگینی به صنعت گاوداری این كشور وارد نمود . BSE جزء گروهی از بیماری ها به نام آنسفالوپاتی اسفنجی قابل انتقال (TSE) است كه با خواص كم وبیش مشابهی در گونه های مختلف دیده می شوند .این خواص عبارتنداز دوره كمون طولانی محدود بودن ضایعات به سلسله اعصاب مركزی وكشنده بودن آن

فایل ورد 17 ص